TY - Type of reference TI - Les huiles essentielles : renaissance d’ingrédients naturels et durables AU - Miriana Kfoury AU - Sophie Fourmentin AB - Après avoir cédé leur place aux produits de synthèse entre les années 1930 et 1960, les huiles essentielles, connues depuis l’antiquité, reviennent en grâce. Ces dernières décennies, le marché des huiles essentielles a cru constamment grâce notamment à l’engouement pour les composés naturels. En effet, ces extraits de plantes aromatiques sont devenus des matières premières incontournables pour le développement de produits durables et éco-compatibles. Ceci est dû non seulement à leurs vertus aromatiques, mais également à leurs bienfaits polyvalents et à leur large spectre d’action contre les microorganismes, les insectes, etc. Cet article présente la renaissance et le développement du marché des huiles essentielles en mettant l’accent sur la filière française. Il s’attache ensuite à faire une synthèse des facteurs pouvant avoir une influence sur cette filière, tels que ceux déterminants pour l’élargissement de l’application des huiles essentielles dans l’aromathérapie, les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique ainsi que les produits phytosanitaires. Il examine également les contraintes qui pourraient affaiblir la filière, telles que les variations climatiques, l’envol des prix ou l’apparition de nouvelles règlementations sont également abordés. Enfin, il présente un aperçu rapide sur l’intérêt de l’encapsulation moléculaire dans les cyclodextrines afin de s’affranchir des limites liées aux propriétés intrinsèques des huiles essentielles. DO - 10.21494/ISTE.OP.2024.1059 JF - Technologie et innovation KW - Huiles essentielles, éco-compatibilité, durabilité, limitations, filière, Essential oils, eco-friendly, sustainability, limitations, sector, L1 - http://www.openscience.fr/IMG/pdf/iste_techinn24v9n1_3.pdf LA - fr PB - ISTE OpenScience DA - 2024/01/8 SN - 2399-8571 TT - Essential oils: the renaissance of natural and sustainable ingredients UR - http://www.openscience.fr/Les-huiles-essentielles-renaissance-d-ingredients-naturels-et-durables IS - Les filières de production dans la bioéconomie
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